2019-06-13 毒 安全 テトロドトキシン - Wikipedia フグの毒としてよく知られる。 エンテロトキシン - Wikipedia 細菌が作るたんぱく質毒素。腸管に作用する毒素。 ブドウ球菌などが作る毒素は耐熱性なので注意。 ボツリヌストキシン - Wikipedia ボツリヌス菌が作る毒素。致死率が高い。加熱で失活。