- 「今日のパスタ作り」http://d.hatena.ne.jp/doublet/20090129#p2にメスが出ていたのに刺激されて、私がいつも使っているメスの写真をアップしてみました。硬めの試料を切っているとすぐに刃がだめになるので、すぐに新しい刃に変えてしまいます。
- 中学生の頃は、包丁とか鎌とかの刃を砥ぐのを面白がっていた気がします。へたくそだったけど。綺麗に砥ぐことができて、ものが良く切れるようになるのは単純に嬉しい。
- ステンレス製の包丁を砥ぐ道具があるけど、あれで包丁を砥いでも、全く楽しくないのはなぜなんだろうと思ったり。
