アク

アクを取りまくるカレーVS一切取らないカレー - デイリーポータルZ：@nifty
http://portal.nifty.com/kiji/131210162626_1.htm

鍋のアク取りって本当に必要なの？？
http://cookpad.com/articles/284

最近、カレー系のものを作るとき、上澄みの脂を取るようにしてる。(心の余裕があれば。ちょっとでもカロリーを減らそうと言う。あんまり関係ないかも。)